Гороховый суп со свиными ребрышками


Гороховый суп со свиными ребрышками.

Гороховый суп со свиными ребрышками

Для приготовления Вам потребуется:

-Горох сушеный 1 стакан
-Свиные ребрышки 400 г
-Лук репчатый 1 шт.
-Морковь 1 шт.
-Картофель 3 шт.
-Вода 2-2,5 л
-Лавровый лист 1 шт.
-Черный перец горошком 5-7 шт.
-Соль по вкусу

Приготовление:

Итак начнем.
Горох сушеный промойте, замочите в глубокой миске примерно на 1 час. Ребрышки промойте, нарежьте. Залейте холодной водой, дайте мясу закипеть. Воду слейте, ребрышки промойте. Залейте свежей холодной водой. Снова дайте мясу закипеть, по мере надобности снимите пену.
Варите до готовности около часа на маленьком огне под крышкой.
Тем временем почистите и помойте картофель, нарежьте кубиками.
Почистите и помойте лук и морковь. Нарежьте тонкой соломкой морковь или натрите на крупной терке. Лук порежьте кубиками.
Мясо выньте. Бульон процедите через сито. С гороха слейте воду. В бульон выложите горох. Дайте закипеть, снимите пенку. Выложите картофель. Посолите. Варите на среднем огне примерно 20 минут.
Разогрейте сковороду, налейте растительное масло. В горячее масло выложите лук и морковь. Тушите на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.
Мясо почистите от костей, выложите в суп. Добавьте зажарку, перец горошком и лавровый лист. Варите гороховый суп со свиными ребрышками 5 минут под крышкой. Помойте и мелко нарежьте зелень. Выложите зелень в кастрюлю.
Гороховый суп со свиными ребрышками можно подавать.
Приятного аппетита!

Поделиться:



Кутья из риса с орехами и сухофруктами

Кутья из риса с орехами и сухофруктами

Кутья - вкусное блюдо, распространенное в славянской кухне. Основной ингредиент – пшеница или рис.

посмотреть

Щи из квашеной капусты по старинному рецепту

Щи из квашеной капусты по старинному рецепту

Постные вкусные щи на грибном бульоне с гречневой крупой.

посмотреть

Говядина с черносливом

Говядина с черносливом

Это очень вкусное мясо. Готовится легко, а вкус получается праздничным за счeт присутствия чернослива.

посмотреть

Суп гороховый с домашней лапшой

Суп гороховый с домашней лапшой

Еще один вариант приготовления горохового супа

посмотреть

© Copyright 2015-2017, https://receptnaden.ru.
При использовании материалов ссылка на сайт обязательна
Контактная информация: admin@receptnaden.ru