Гороховый суп с копченой грудинкой


Гороховый суп с копченой грудинкой.

Гороховый суп с копченой грудинкой

Для приготовления Вам потребуется:

На 2 литра воды:
-Грудинка копченая 300 г
-Горох колотый 250 г
-Картофель среднего размера 2 шт.
-Морковь 1 шт.
-Лук репчатый 1 шт.
-Масло подсолнечное 1 ст. л.
-Масло сливочное 1 ст. л.
-Хлеб белый 4 ломтика
-Перец черный молотый и соль по вкусу
-Зелень укропа рубленая - 1 ст. л.

Приготовление:

Итак начнем.
Срежьте с хлеба корочку, нарежьте кубиками по 1 см.
Обжарьте хлеб на разогретой сковороде с подсолнечным маслом, на сильном огне, постоянно помешивая.
Готовые сухарики посолите, посыпьте молотым перцем и мелким укропом, перемешайте.
В кипящую воду опустите промытый горох, доведите до кипения, удалите накипь и варите примерно 15 минут.
Пока варится горох, подготовьте нарезку овощей и грудинки.
Лук мелко нарежьте. Морковь нарежьте мелким кубиком. Картофель нарежьте кубиком. Грудинку нарежьте брусочками. Когда горох примерно наполовину готов добавьте к нему картофель и варите до готовности.
Пока варится картофель, обжарьте грудинку на сухой сковороде, на сильном огне, постоянно помешивая, до легкой корочки, выложите в мисочку.
Добавьте в сковороду сливочное масло, высыпьте лук и поджарьте до прозрачности. Добавьте морковь и обжарьте, помешивая.
Как только картофель сварился, посолите суп, добавьте грудинку, пассерованные овощи. Доведите до кипения, варите 2 минуты.
Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться примерно 10 минут.
Готовый суп разлейте по тарелкам и посыпьте сухариками.
Приятного аппетита!

Поделиться:



Рассольник с копченостями

Рассольник с копченостями

Интересный вариант знаменитого супа, на мясном бульоне, с копченостями. Ну очень вкусный!

посмотреть

Щи со свежей капустой

Щи со свежей капустой

Щи со свежими овощами, с молодой картошкой, с помидорами и сладким перцем. Варятся щи без мяса, на овощном бульоне.

посмотреть

Кутья из риса с орехами и сухофруктами

Кутья из риса с орехами и сухофруктами

Кутья - вкусное блюдо, распространенное в славянской кухне. Основной ингредиент – пшеница или рис.

посмотреть

Суп гороховый с картофелем.

Суп гороховый с картофелем.

Очень вкусный гороховый суп с картофелем.

посмотреть

© Copyright 2015-2017, https://receptnaden.ru.
При использовании материалов ссылка на сайт обязательна
Контактная информация: admin@receptnaden.ru