Борщ украинский


Борщ украинский.

Борщ украинский

Для приготовления Вам потребуется:

-Свиные ребрышки - 1 кг
-Капуста белокочанная - 400 г
-Свёкла - 300 г
-Фасоль белая (отварная) - 200 г
-Картофель - 200 г
-Морковь 160 г
-Лук репчатый 150 г
-Чеснок 2 зубчика
-Томатная паста 2 ст. л.
-Масло оливковое 40 мл
-Сметана (сливки) 100 г
-Зелень петрушки 10 г
-Лук зеленый 2 шт.
-Лавровый лист 2 шт.
-Сахар 10 г (по вкусу)
-Уксус (натуральный) 2 ст. л.
-Соль (морская) по вкусу
-Перец черный по вкусу
-Вода 4 л

Приготовление:

Итак начнем.
Свеклу и морковку нарезаем соломкой. Капусту шинкуем.
Картофель нарезаем кубиками. Свиные ребрышки нарезаем кусочками. В кастрюлю наливаем 4 литра воды, кладем ребрышки, добавляем лавровый лист, соль и ставим на огонь. Когда вода закипит, уменьшаем огонь, снимаем шум (образовавшуюся пену) и варим 1,5-2 часа.
На разогретую сковороду с маслом выкладываем морковь, лук и обжариваем на среднем огне до мягкости. Добавляем в сковороду с овощами свеклу. (Можно добавить немного масла.) Добавляем сахар, уксус. Обжариваем, пока свекла не станет мягкой. Добавляем томатную пасту, немного горячей воды и тушим на среднем огне 20-30 минут.
В бульон добавляем картофель. Когда картошка будет готова (примерно через 15-20 минут), добавляем тушеные овощи, солим, перчим по вкусу. Добавляем измельченный чеснок, фасоль, капусту.
Доводим борщ до кипения, добавляем нарезанную зелень и снимаем с огня. Борщ украинский готов.
Подаем украинский борщ со сметаной и зеленью, а также с пампушками.
Приятного аппетита!

Поделиться:



Жаркое из свиных ребрышек

Жаркое из свиных ребрышек

Вкусное, сочное и не калорийное жаркое со свиными ребрышками и картошкой.

посмотреть

Куриные крылья, запеченные с овощами

Куриные крылья, запеченные с овощами

Куриные крылышки маринуются в аджике и запекаются в фольге с картофелем и морковью. Объедение!

посмотреть

Щи из щавеля по-деревенски

Щи из щавеля по-деревенски

Готовим постные щи зеленые. Вегетарианский рецепт особенно пригодится в пост.

посмотреть

Суп гороховый с картофелем.

Суп гороховый с картофелем.

Очень вкусный гороховый суп с картофелем.

посмотреть

© Copyright 2015-2017, https://receptnaden.ru.
При использовании материалов ссылка на сайт обязательна
Контактная информация: admin@receptnaden.ru