Гречневая каша по-купечески


Гречневая каша по-купечески.

Гречневая каша по-купечески

Для приготовления Вам потребуется:

-350-400 г свинины, порезанной крупными кусочками (до 3 см)
-1 луковица
-1 морковь
-половинка красного болгарского перца (не обязательно)
-1 ст. ложка жира (смалец, топленое масло, сливочное масло)
-2 ст. ложки неострого кетчупа. Можно добавить томатную пасту.
-1 бульонный кубик
-200-грамовая чашка гречки
-соль и перец
-пару веточек укропа (по желанию)

Приготовление:

Итак начнем.
Гречку промойте и рассыпьте на бумажном полотенце. Выберите черные зерна. Обжарьте мясо на жире до легкой румяности, посолите и поперчите.
Добавьте порезанные мелко лук, перец и тертую морковь. Добавьте кетчуп или томатную пасту. Если сковорода достаточно глубокая, можете продолжать варить в ней, но лучше переложите мясо с овощами в толстостенную кастрюлю. Высыпьте гречку и залейте бульоном (или водой) на палец выше уровня гречки.
Готовьте гречку с мясом на маленьком огне минут 20-25, пока гречка не заберет всю воду. Дайте гречневой каше еще настояться 10-15 минут.
По желанию можете посыпать гречку с мясом чуть-чуть зеленью.
К гречке по-купечески можете подать соленые помидоры.
Приятного аппетита!

Поделиться:



Гурьевская каша

Гурьевская каша

Одной из самых интересных каш традиционной русской кухни является гурьевская каша – очень интересное, вкусное и полезное блюдо.

посмотреть

Картофель тушеный с мясом

Картофель тушеный с мясом

Картофель с мясом, тушеный с луком и морковью - самое популярное и самое народное блюдо, которым можно вкусно и сытно накормить и семью, и гостей.

посмотреть

Перловка с грибами и луком

Перловка с грибами и луком

Вареная перловка подается с жареными грибами и луком.

посмотреть

Борщ украинский

Борщ украинский

Украинский борщ - это не один уникальный рецепт, а десятки разных, традиционных для разных регионов. Предлагаем универсальный вариант приготовления борща украинского.

посмотреть

© Copyright 2015-2017, https://receptnaden.ru.
При использовании материалов ссылка на сайт обязательна
Контактная информация: admin@receptnaden.ru