Щи зеленые с говядиной


Щи зеленые с говядиной.

Щи зеленые с говядиной

Для приготовления Вам потребуется:

-Говядина с косточкой 1 кг
-Вода 2,5 л
-Щавель 2 пучка
-Картофель 2-3 шт.
-Морковь 1 шт.
-Лук репчатый 2 шт.
-Яйца куриные 2 шт.
-Лавровый лист 2-3 шт.
-Перец черный горошком 5-7 шт.
-Мука 1 ст. ложка
-Соль и зелень по вкусу

Приготовление:

Итак начнем.
Говядину вымойте и залейте холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену. Варите на маленьком огне под крышкой 60 минут.
Выньте мясо. Отделите мясо от кости, нарежьте кусочками и выложите обратно в кастрюлю. Добавьте перец горошком, лавровый лист и очищенный целый репчатый лук. Варите 20 минут.
Тем временем промойте и мелко нарежьте щавель.
Очистите и помойте лук и морковь. Лук нарежьте кубиками. Морковь нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке.
В суп опустите подготовленные лук, морковь и картофель. Варите 20 минут. Добавьте резаный щавель. Проварите щи зеленые со щавелем 5 минут. Посолите. В тарелку налейте 50-70 г бульона. Остудите. Добавьте 1 ст. ложку муки. Хорошо взбейте вилкой.
Затем разбейте в тарелку 2 яйца. Взбейте вилкой заправку до однородности. Интенсивно и непрерывно помешивая в кастрюле щи, тонкой струйкой влить туда яичную заправку. Затем размешивайте ещё 1-2 минуты, пока заправка не свернется. Доведите щи зеленые со щавелем до кипения и выключите огонь!
Помойте и мелко нарежьте зелень. Зелень положите в кастрюлю через 5 минут после выключения огня.
Приятного аппетита!

Поделиться:



Простая пшенная каша

Простая пшенная каша

Полезный завтрак и отличный гарнир к мясу, два в одном. Чем полезна такая каша? Пшенная каша богата железом, фтором и магнием.

посмотреть

Щи с кислой капустой

Щи с кислой капустой

Какой же обед без щей? Сытные, наваристые, как говорится - чистое здоровье.

посмотреть

Суп гороховый с гренками

Суп гороховый с гренками

Очень вкусный рецепт горохового супа с гренками.

посмотреть

Суп гороховый вегетарианский

Суп гороховый вегетарианский

Простой и сытный рецепт горохового супа.

посмотреть

© Copyright 2015-2017, https://receptnaden.ru.
При использовании материалов ссылка на сайт обязательна
Контактная информация: admin@receptnaden.ru