Щи со свежей капустой


Щи со свежей капустой.

Щи со свежей капустой

Для приготовления Вам потребуется:

Капуста белокочанная (шинкованная) 750 г
Картофель молодой (резаный кубиками) 5 шт.
Помидоры свежие (рубленые) 2 шт.
Перец болгарский (резаный полосками) 1 шт.
Морковь (измельченная на терке) 1 шт.
Лук репчатый (резаный соломкой) 1 шт.
Сельдерей, корень (измельченный на терке) 50 г
Лавровый лист 2 шт.
Перец горошком 5 горошин
Бульон овощной 1,5 л
Масло подсолнечное 1 ст. л.
Масло сливочное 40 г
Соль, перец черный молотый по вкусу
Укроп свежий (рубленый) 45 г
Сметана и ржаной хлеб для сервировки

Приготовление:

Итак начнем. В большой толстостенной кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло, высыпьте лук, готовьте, помешивая, около 3 минут. Выложите в кастрюлю капусту, морковь и сельдерей, готовьте, помешивая, примерно 3 минуты. Положите в кастрюлю лавровый лист, горошины черного перца и налейте 1 л бульона. Доведите массу до кипения, уменьшите огонь, готовите овощи около 15 минут, периодически помешивая. Добавите в кастрюлю остальной бульон и картофель, варите до мягкого состояния картофеля, около 10 минут. Тем временем в небольшой сковороде разогрейте растительное масло, выложите болгарский перец и помидоры, готовьте 2-3 минуты, до слегка мягкого состояния. Выложите эту смесь в щи со свежей капустой, варите 5 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте щи со свежей капустой в порционных тарелках, посыпав укропом. Хорошо подать щи со сметаной и ржаным хлебом. Приятного аппетита!

Поделиться:



Каша геркулесовая

Каша геркулесовая

Рецепт ее приготовления очень прост, а разнообразить кашу вы можете добавлением изюма, орехов, варенья или свежих ягод.

посмотреть

Нежная курочка, запеченная в духовке

Нежная курочка, запеченная в духовке

Готовится это блюдо очень легко, а на праздничном столе смотрится просто замечательно!

посмотреть

Перловка с грибами и луком

Перловка с грибами и луком

Вареная перловка подается с жареными грибами и луком.

посмотреть

Простой постный рассольник

Простой постный рассольник

Постный рассольник. Простой и быстрый рецепт приготовления постного рассольника в домашних условиях.

посмотреть

© Copyright 2015-2017, https://receptnaden.ru.
При использовании материалов ссылка на сайт обязательна
Контактная информация: admin@receptnaden.ru